계란 삶는 방법과 계란찜 맛있게 하는법 계란을 삶는 방법은 여러 가지가 있지만, 가장 일반적인 방법은 다음과 같습니다. 1. 냄비에 물을 넣어줍니다. 계란이 완전히 잠길 정도로 충분한 양의 물을 사용하세요. 2. 물에 소금을 약간 더해줍니다. 소금은 계란 껍질을 강화시켜 깨지지 않도록 도와줍니다. 3. 냄비를 강한 불로 달구어 끓입니다. 4. 계란을 차례로 냄비에 넣어줍니다. 계란을 넣을 때, 깨지지 않도록 조심해서 넣어주세요. 5. 물이 다시 끓으면, 불을 약하게 줄이고 계란을 삶습니다. - 부드러운 계란을 원하시면 약 4분 정도 삶으면 됩니다. - 반숙 계란을 원하시면 약 6분 정도 삶으면 됩니다. - 완전히 익힌 계란을 원하시면 약 10분 정도 삶으면 됩니다. - 삶은 계란을 냄비에서 건져내어 찬 ..
맛있는 보쌈 삶는법 10가지 보쌈을 맛있게 삶는 방법은 다양하지만, 주로 추천되는 방법들은 다음과 같습니다. 1. 적절한 물 사용: 보쌈을 삶을 때는 물의 양과 온도를 적절하게 조절해야 합니다. 물이 너무 많으면 보쌈의 맛이 흐려지고, 물이 너무 적으면 보쌈의 맛과 식감이 변형될 수 있습니다. 또한, 물의 온도는 90도 이상이어야 하며, 끓는 물을 사용하는 것이 좋습니다. 2. 보쌈 삶는데 필요한 조리도구 준비: 보쌈을 삶기 위해서는 큰 냄비와 건대추, 고춧가루, 다진 마늘, 생강 등의 재료가 필요합니다. 냄비는 보쌈의 크기에 맞게 선택하고, 재료는 적절하게 준비해야 합니다. 3. 보쌈 넣기 전 물에 소금과 설탕을 넣기: 보쌈을 삶기 전 냄비에 물, 소금, 설탕 등을 넣어 간을 조절해주면, 보쌈의 맛을 ..
맛있는 떡볶이 레시피 10가지 맛있는 떡볶이 레시피 10가지. 모두 각자의 차별화된 맛이 있으니, 취향에 맞게 선택하여 만들어보세요! 1. 전통적인 떡볶이 재료 : 떡 500g, 고추장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 2큰술, 물 4컵, 양파 1개, 대파 1대, 식용유 2큰술, 국간장 2큰술 떡, 고추장, 고춧가루, 설탕, 물, 양파, 대파, 식용유, 국간장을 사용하여 만드는 전통적인 떡볶이입니다. 떡은 적당한 크기로 자르고, 양파와 대파는 다진 후 함께 볶아줍니다. 2. 치즈 떡볶이 재료 : 떡 500g, 고추장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 2큰술, 물 4컵, 양파 1개, 대파 1대, 식용유 2큰술, 국간장 2큰술, 치즈 100g 떡, 고추장, 고춧가루, 설탕, 물, 양파, 대파, 식용유, 국간장,..
제육볶음 레시피 10개 제육볶음은 한국의 대표적인 고기요리 중 하나로, 돼지고기를 매콤하고 달콤한 소스와 함께 볶아내는 요리입니다. 제육볶음은 밥과 함께 먹기 좋고, 맥주와도 잘 어울리는 요리입니다. 다음은 제육볶음 레시피 5가지입니다. 기본 제육볶음 레시피 재료: 돼지고기(500g), 양파(1개), 대파(1/2대), 당근(1/4개), 청양고추(2개), 홍고추(1개), 마늘(3쪽), 간장(2큰술), 고추장(1큰술), 설탕(1큰술), 참기름(1큰술), 깨(적당량) - 돼지고기는 적당한 크기로 잘라서 물기를 제거해준다. - 양파, 대파, 당근은 채 썰어 준비한다. - 청양고추, 홍고추는 썰어놓는다. - 마늘은 다지거나 으깨서 준비한다. - 팬에 참기름을 두르고 마늘을 볶다가 돼지고기를 넣어준다. - 돼지고기..
다양한 김치와 얼갈이비지찌개와 더덕생채 만드는 법 얼갈이비지찌개 만드는 법 마른 메주콩 (흰콩) 1/2컵 ( 불린 양 1컵),얼갈이 배추 100g, 파 약간 돼지고기 (목살) 50g, 새우젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술다진 생강 1/4작은술, 참기름 1/2작은술 진간장 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 풋고추 1큰술, 다진 홍고추 1/2큰술참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술 *이렇게 만드세요* 1)> 마른 메주콩 (흰콩) 1/2컵을 하룻저녁 불려서 박박 문질러껍질과 돌을 일어 건진다. (불린 양 1컵)2) 믹서에 쌀뜨물 1컵, 불린 콩을 넣고 간다. *쌀뜨물을 넣어야 구수한 맛이 더해요* (생수도 가능!) 1) 얼갈이 배추 100g을 끓는 물 적당량을 붓고 중간 불에서 1~2분간 데친다.2) 얼갈이 배추를..
미나리오이깍두기 무침과 고들빼기김치 만드는 법 미나리무침 만드는 법준비물 애오이 4개 (400g), 미나리 80g, 쪽파 4뿌리 고운 고춧가루 1큰술, 새우젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 소금 1작은술, 고춧가루 1큰술, 실고추 약간, 설탕 1/2큰술 미나리무침 만드는법 1) 애오이 4개 (400g)를 소금 1큰술로 문질러 닦는다.2) 찬 물로 닦아낸다.3) 2.5cm로 토막낸 후, 3~4 등분한다.4) 고운 고춧가루 1큰술로 손을 대지 말고 살살 움직여가며 물들인다. *고운 고춧가루로 미리 물들이세요* 1) 미나리 80g은 3cm 크기로 썬다.2) 쪽파 4뿌리 3cm 크기로 썰로 흰 부분은 1/2등분한다. 1) 새우젓 1큰술을 곱게 다진 후, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술..
향신장, 향신즙, 향신기름 레시피 자연 양념장 만들기 자연 양념장 3가지 만들기 --------------------------------------------------------------------------재료: 배 200g, 무 200g, 양파 200g, 마늘 200g, 생강 10g--------------------------------------------------------------------------재료: 진간장 2컵, 설탕 1/2 큰술, 향신즙 1/2 컵. 후춧가루 약간.고추말린 것 2-3개깻잎 5장, 쇠고기 100g, 물엿 2큰술, 생강 2쪽, 백포도주 1/2컵, 꿀 1/2컵-----------------------------------------------------------..
집에서 라면 맛있게 끓이는법 레시피 대 방출 집에서 자주 먹는 라면 더 맛있게 먹는 방법이 없을까? 똑같은 라면이라도 한 두가지만 첨가해도 색다르고 맛있는 라면을 끓일 수 있다. 오늘 공개하는 레시피는 집에서도 아주 간단하게 할 수 있는 방법이다. 또한 취향에 맛게 다양한 접근으로 맛있게 라면을 먹을 수 있다. 한번씩 해보면 정말 신세계를 경험할 수 있다. 라면 맛있게 끓이는법라면에 설탕을 넣어라. 누구나 그렇듯 중고등학교 매점에서 먹었던 라면을 그리워할 것이다. 또 학교때 매점 아주머니가 라면 끓이는 솜씨가 장난이 아니었을 것이다. 그래서 물어본적이 있는데 그 진상은 라면 1개당 설탕 반스푼정도를 넣는 것이다. 이 맛은 라면 미식가라면 뭔가 확실히 다른 것을 느낄 수 있을 것이다. 시험해 보라. 라면 ..
무청우거지찜 레시피꽃게무침 레시피 ① 무청우거지찜 레시피 삶은 무청 500g 된장 4~5큰술,콩가루 1/2큰술, 들깨가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술 고춧가루 약간, 들기름 약간, 향신즙 1큰술, 참기름 1작은술 삶은 갈비 150g, 차돌박이 50g, 육수(물) 1과 1/2컵 굴 30g, 조갯살 20g, 새우 5마리, 팽이버섯 30g, 대파 1/2대, 풋고추 1개, 홍고추 1/2개 * 이렇게 만드세요 * ① 무청 1Kg을 끓는 물에 살짝 데쳐 말린다.② 말린 무청을 물러질 때까지 삶는다. (삶은 무청 500g 양이 된다))③ 삶은 무청을 찬 물에 5~6시간 담가둔다. 1) 갈비 150g을 물러질 때까지 삶는다. 1) 무청 줄기와 잎을 분리해서 된장 4~5큰술, 콩가루 1/2큰술, 들깨가루 1/2큰술..
김치 만들기 레시피배추김치 백김치 보쌈김치 김치 만들기 레시피배추김치 ▶배추김치*배추 2포기, 무 3-4개*절이기(1포기 기준)- 물 4컵, 굵은 소금(볶은 것) 1컵*속 만들기(2포기 기준)- 무 채 4컵, 배 채 2컵(1개 분), 양지국물 2/3컵, 고춧가루 2/3컵, 낙지 1마리, 생태 1마리, 생새우 2/3컵, 생굴 2/3컵, 붉은 갓 2컵, 미나리 2컵, 쪽파 2컵, 까나리 액젓 2/3컵, 다진 마늘과 다진 생강 2큰술 씩, 설탕 3큰술 1. 배추 손질+절이기(1포기 기준)1)배추는 길이가 짧고 줄기가 얇은 것으로 골라 밑동에 칼집을 살짝 넣은 후 손으로 갈라준다. 칼로 잎 부분까지 자르면 부서지니까 주의한다.2)1차 절임:물 4컵에 굵은 소금(볶은 것) 1/2컵(배추 1포기 기준)을 넣고 녹인..
버섯 샤브샤브 버섯 탕수육버섯 영양솥밥 만드는방법 레시피 버섯 샤브샤브 샐러드 * 버섯과 쇠고기를 샤브샤브 한후, 별도의 소스 없이 먹는 버섯 요리. 버섯의 종류와 맛을 기호에 맞게 선택하세요* 각종 버섯 (만가닥, 표고,양송이,팽이,새송이,버들송이 등) 적당량씩 샤브샤브용 쇠고기 적당량 (1인분 약 70g), 샐러드용 채소 (무, 당근,셀러리,오이,양파,양상추 등) 적당량씩 간장 1/2컵, 물 1큰술, 설탕 3큰술, 식초 (산도 5%) 1/2컵, 식용유 5큰술 *이렇게 만드세요* 1) 만가닥버섯 적당량을 가닥 가닥 자른다. 2) 표고버섯 적당량을 밑동을 자른 후 갓을 툭툭쳐서 손질한 후 적당한 크기로 자른다. 3) 양송이버섯 적당량을 깨끗이 씻은 후 얇게 저민다. 4) 팽이버섯 적당량을 밑동을 자른다...
맛있는 반찬 만들기국 요리 레시피 맛있는 반찬 만들기국 요리 레시피1 ① 파국 *끓인 후에 파가 너무 달면 실패, 데친 후 요리하는 것이 포인트* 대파 2대 (줄기 부분), 계란 1개, 팽이버섯 1/2봉지, 홍고추채 약간 멸치 20g, 보리새우 20g, 북어포 찢은 것 20g, 미역 약간 향신즙 2큰술, 진간장 약간, 청장 1큰술, 소금 약간 *이렇게 만드세요* 1) 끓는 물 적당량에 멸치 20g, 보리새우 20g, 미역 약간, 북어포 찢은 것 20g, 을 넣고 약한 불에서 약 30분간 우려내고 건더기를 건져낸다 2) 국물에 향신즙 2큰술, 진간장 약간, 청장 1큰술, 소금 약간을 넣어 간한다. 2) 대파 2대 (줄기부분)을 먹기좋은 크기로 잘라서 끓는 물 적당량에 소금 약간을 넣고 중간 불에서 약 1분..
온 가족 입맛 사로잡는요리 레시피 모음 땅콩 닭봉 조림파인애플 갑오징어 튀김 ▶ 땅콩 닭봉 조림(4인분)*닭봉 10개, 생땅콩 1컵*닭봉 양념- 닭소스 2큰술, 대파+생강+청주 2큰술, 생강 1개, 대파 1/2대*종합소스- 물 3컵, 닭소스 2큰술, 간장 3큰술, 청주 3큰술, 오향분 1/2작은술 1. ①닭봉은 미리 흐르는 물에 한번 씻어 물기를 닦는다.②손질한 닭봉에 닭소스 2큰술, 대파+생강+청주 2큰술을 넣고 20분 정도 재운다.③튀김 온도 150℃ 정도에서 커피색이 나도록 튀긴다. *양념에 재웠기 때문에 온도가 높으면 타니까 주의하세요! 2. ①생땅콩은 찬물에서 5시간 정도 담가 커피색 물이 우러나면 따라내고 다시 깨끗한 물에 한번 헹군다. →생땅콩의 떫고 쓴맛을 없애준다. 3. ①팬을 달군 후 ..
매콤 새콤 입 맛 살리는 요리 레시피 매콤 새콤 레시피칠리소스 냉채━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━▶ : 돼지고기 200g, 오이 1개, 저민 생강 1-2쪽, 설탕 1/4컵, 토마토케첩 1/4컵, 채썬 파 3~4큰술 식용유 1컵, 고춧가루 4큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 생강 1큰술 고추기름 1/2컵, 다진마늘 2큰술, 셀러리 다진 것 1컵, 토마토케첩 1/2컵 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 소금 1작은술━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━* 이렇게 만드세요 * 1) 돼지고기 강정 만들기 ① 돼지고기 200g을 사방 5mm 두께로 준비한다. ② 정종 (매실주) 1큰술, 생강즙 1작은술로 밑간한다. ③ 끓는 물 적당량에 돼지고..
비빔 국수 및 면 국수 레시피 모음 (4인분)━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━: 메주콩 250 g, 가는 국수 200g, 통깨 1/4컵, 잣 1큰술, 소금 1큰술 오이채 적당량, 토마토 적당량 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━* 이렇게 만드세요 * ① 콩 250g을 냉장고나 상온에서 하룻밤 정도 불린다. ② 손으로 껍질을 반 정도 벗긴다. : 1) 냄비에 콩을 넣고 밥물 정도의 물에서 삶는다. →콩이 팔팔 끓고 나서 약 2분 장도가 적당해요. 2) 뚜껑 덮어 약 5분간 뜸 들인다. : 1) 믹서에 삶은 콩을 넣고 잣 1큰술, 통깨 1/4컵, 소금 1큰술 물 9컵을 부어 간다. → 물 9컵은 콩 삶은 물을 포함한 거예요,..
중국 요리 레시피 모음 주꾸미 냉채,냉이 연두부 수프━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━▶ 재료 : 주꾸미 냉채(4인분) 주꾸미 6마리, 중국 부추 100g, 겨자가루 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술, 참기름 약간━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1. ①주꾸미는 눈과 먹물을 떼고 소금을 뿌린 다음 두 마리를 서로 비벼 진흙을 제거하고 깨끗이 씻는다. ②끓는 물에 다리가 오그라들 정도로 살짝 데친 다음 적당한 크기로 썬다. 데친 후에는 절대 물에 담그지 않도록 한다. 맛이 없어지기 때문. *주꾸미 대체 재료- 오징어, 해파리, 문어, 낙지 2. ①중국 부추는 깨끗이 손질한 다음 5cm 길이로 썬다. ②끓는 물에 ..