다양한 김치와 얼갈이비지찌개와 더덕생채 만드는 법 얼갈이비지찌개 만드는 법 마른 메주콩 (흰콩) 1/2컵 ( 불린 양 1컵),얼갈이 배추 100g, 파 약간 돼지고기 (목살) 50g, 새우젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술다진 생강 1/4작은술, 참기름 1/2작은술 진간장 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 풋고추 1큰술, 다진 홍고추 1/2큰술참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술 *이렇게 만드세요* 1)> 마른 메주콩 (흰콩) 1/2컵을 하룻저녁 불려서 박박 문질러껍질과 돌을 일어 건진다. (불린 양 1컵)2) 믹서에 쌀뜨물 1컵, 불린 콩을 넣고 간다. *쌀뜨물을 넣어야 구수한 맛이 더해요* (생수도 가능!) 1) 얼갈이 배추 100g을 끓는 물 적당량을 붓고 중간 불에서 1~2분간 데친다.2) 얼갈이 배추를..
미나리오이깍두기 무침과 고들빼기김치 만드는 법 미나리무침 만드는 법준비물 애오이 4개 (400g), 미나리 80g, 쪽파 4뿌리 고운 고춧가루 1큰술, 새우젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 소금 1작은술, 고춧가루 1큰술, 실고추 약간, 설탕 1/2큰술 미나리무침 만드는법 1) 애오이 4개 (400g)를 소금 1큰술로 문질러 닦는다.2) 찬 물로 닦아낸다.3) 2.5cm로 토막낸 후, 3~4 등분한다.4) 고운 고춧가루 1큰술로 손을 대지 말고 살살 움직여가며 물들인다. *고운 고춧가루로 미리 물들이세요* 1) 미나리 80g은 3cm 크기로 썬다.2) 쪽파 4뿌리 3cm 크기로 썰로 흰 부분은 1/2등분한다. 1) 새우젓 1큰술을 곱게 다진 후, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술..
향신장, 향신즙, 향신기름 레시피 자연 양념장 만들기 자연 양념장 3가지 만들기 --------------------------------------------------------------------------재료: 배 200g, 무 200g, 양파 200g, 마늘 200g, 생강 10g--------------------------------------------------------------------------재료: 진간장 2컵, 설탕 1/2 큰술, 향신즙 1/2 컵. 후춧가루 약간.고추말린 것 2-3개깻잎 5장, 쇠고기 100g, 물엿 2큰술, 생강 2쪽, 백포도주 1/2컵, 꿀 1/2컵-----------------------------------------------------------..
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