간 해독, 암 예방 뛰어난 양파 효능
간 해독 암 예방 뛰어난 양파 효능 양파는 인류 역사상 가장 오래된 먹을거리의 하나일 뿐만 아니라 건강 증진과 치료를 위해 전통 의료요법에서 약으로 오랫동안 사용돼 왔다. 양파에 풍부한 알리신.케르세틴 등은 혈액의 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보내고 혈압을 낮추는 효과가 있는 건강효능이 뛰어난 식품이다. 양파는 썬 직후 조리보다는 실온에서 20~30분 정도 놔둔 후 사용하는게 좋다. 양파의 매운 성분인 황화합물이 체내에 유효난 성분을 내는 효소로 변하기 때문에 신진대사를 활발하게하고 혈전을 예방하는데 도움을 준다. 또한 양파는 따뜻한 성질을 가지고 있으며, 매우면서도 단맛이 위를 튼튼하게 하는 것은 물론, 해독작용을 주는 건강 채소이다. 양념처럼 자주 쓰는 재료지만, 주재료로 활용하면 독특한 별미가 될 뿐 ..